Кипр

Кипр - третий по величине остров в Средиземном море (после Сицилии и Сардинии), его площадь - 9251 км2, 37% территории находится под владычеством Турции. Длина острова от самой восточной до самой западной точки - 225 км, а наибольшая ширина достигает 94 км. Общая протяженность береговой линии - 853 км.

Географическое положение - остров находится в восточной части Средиземного моря, в окружении трех континентов - Азии, Европы и Африки.

Климат - ярко выраженный средиземноморский, с жарким летом и влажной зимой. Кстати, он является одним из наиболее мягких в Европе. Среднегодовая температура - +19 градусов. Лето на Кипре начинается с середины мая и заканчивается в середине октября. Самыми жаркими месяцами считаются июль и август со средней температурой 32°. Зима длится с ноября до конца февраля. Наиболее холодные месяцы - январь и февраль (средняя температура составляет +14°).

Население - свыше 730 тыс. человек (77% греков-киприотов, 18% - турок-киприотов, 5% - другие национальности). Язык - греческий, разговорный английский.

Столица страны - Никосия, уже единственный город, разделенный на две части демаркационной линией. Другие крупные города - Лимасол, Ларнака, Пафос, Фамагуста, Кирения (два последних находятся на турецкой части острова).

ТУРИСТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

 Стоит нарисовать несколько живописных картинок, чтобы подвести к вытекающему из них выводу.
Весна на Кипре превращает землю в океан цветения. Пестрые цветы и кустарники покрывают долины и холмы, в зелени и цветах поля и сады, а над островом стоит необыкновенный аромат - цветущих апельсинов.
После знойных летних месяцев, когда хлебные колосья из желто-золотых становятся коричневыми, а олеандр покрывается рисунком в цветную горошину, буйство и великолепие цветения начинается снова. Осенью же везде пахнет травами, фруктами и вином, а удивительное земляничное дерево сплошь усыпано красными ягодами.
Во время мягкой зимы цветут миндальные деревья, желто-оранжевыми тонами отсвечивают цитрусовые, тогда как горы укутаны снежным покрывалом. Это время перелетных птиц, которые здесь зимуют. Остров заполняют бесчисленные стаи певчих птиц, розовых фламинго (кстати, озеро с их колонией можно увидеть по дороге из аэропорта Ларнаки), гусей и лебедей.
По одну сторону пляж и море, по другую - лес и горы. Пологие холмы и причудливые обрывы побережья, живописные бухты и средиземноморская растительность - это Кипр, который, как видим, ОТКРЫТ КРУГЛЫЙ ГОД и который за время недолгого отпуска никогда не освоишь полностью.

ЭКСКУРСИИ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ

Находясь на Кипре, нельзя не удивиться тому, что на географически небольшой территории сконцентрировано такое множество культурных ценностей - памятников многовековой истории острова. Это поистине уникальная культурная мозаика, сочетающая в себе доисторические поселения, древние греческие храмы, византийские церкви и монастыри с удивительными по красоте и ценности мозаиками и фресками, замки крестоносцев, готические церкви и венецианские гарнизоны. Прибавьте сюда восхитительные морские и горные пейзажи. Если разделить остров на районы в соответствии примерно с административным их делением, то можно составить целый перечень интересных для посещения пунктов в каждом из них. Основные из них определены в рассказах о городах.
Чаще всего предлагаются поездки в Никосию - Лефкару, Пафос - Курион. Последняя, кстати, кроме достопримечательностей Пафоса, включает либо посещение пафосского Аквариума с уникальной коллекцией рыб, или дегустацию вин на местном винзаводе. В зависимости от места отдыха можно отправиться в любой из других городов. Скажем, во время путешествия к золотым пескам Айа-Напы можно будет не только познакомиться с этим курортом, но и пообедать в одной из местных таверн, а на обратном пути проехать через деревню Деринья, откуда хорошо просматривается Фамагуста - курорт на турецкой стороне острова. Издали она напоминает город-призрак.
Можно съездить на один день в Лимасол. Экскурсия начинается с посещения древнего Куриона с его амфитеатром, а завершается средневековым замком "имени Ричарда Львиное Сердце". Вообще же в Лимасоле имеет смысл заняться покупками - гончарная мастерская, ювелирный магазин, фабрика одежды, салон мехов...
Одним из самых живописных уголков Средиземноморья считаются горы Троодос, находящиеся в самом сердце Кипра. Здесь обычно посещают знаменитый монастырь Киккос, где хранится икона Богоматери, написанная одним из двенадцати апостолов - евангелистом Лукой. Запомнится также посещение могилы легендарного архиепископа Макариоса III - первого президента Республики Кипр, который завещал похоронить себя в горах, чтобы и после ухода в небытие сверху смотреть на свою страну.
Многие отели предлагают богатый выбор программ джип-сафари. Так, можно отправиться по горным дорогам через живописные селения к загадочному монастырю Месапотамос, к водопадам, к высшей точке Кипра - горе Олимпус или в заповедник Акамас, а потом к купальням Афродиты и деревню Скули, где находится интересная коллекция змей и рептилий.
Дайвинг, катание на осликах, прогулки на яхте - занят будет каждый день. И обязательно - "Кипрские ночи", которые проводятся в традиционной таверне. Это потрясающее шоу под звуки сиртаки, которые буквально срывают с места, особенно после доброго стакана местного вина.

ОТЕЛИ

 Кто бывал на Кипре, все отмечают хорошие условия в отелях независимо от их звездности. По категориям же они отличаются так: отели-"эксклюзив", отели-"престиж", отели-"стандарт", апартотели.
Первые - это роскошные пятизвездники, где, как говорится, все создано для наслаждения и удовольствия. В номерах, как правило, ковровое покрытие, телевизор, мини-бар, сейф, кондиционер, душ, ванная со всей необходимой косметикой, махровый халат. Естественно, рестораны здесь в больших количествах и самые разнообразные, всяческие фитнес-центры и SPA, богатейший выбор спортивных предложений.
Отели-"престиж" соответствуют самым высоким стандартам "четырех звезд". Здесь тоже предлагают великолепные возможности для занятий спортом, отличные бассейны, изысканные салоны красоты...
Трехзвездочные отели - "стандарт". Здесь вполне достойный сервис, отличное питание, удобные кондиционированные номера, бассейны, в большинстве - оздоровительный центр.
Апартотели отличаются от просто отелей наличием кухонной стенки. Они тоже бывают разных категорий: А - высшая (с кондиционерами и в спальне, и в гостиной), В - средняя (кондиционер только в спальне), С - эконом (как правило, кондиционер отсутствует). В таких отелях есть однокомнатные номера-студио, номера с одной или двумя спальнями. Их можно посоветовать семьям с маленькими детьми или большим компаниям. Выбрав апартотель, можно отдохнуть хорошо и недорого, а также не быть привязанным к завтракам-обедам-ужинам.

ПРАЗДНИКИ И ФЕСТИВАЛИ

На Кипре охотно и часто празднуют. Культурные и религиозные торжества следуют целый год один за другим. Некоторые праздники имеют античное происхождение, другие опираются на более поздние исторические события, а есть и такие, что отражают культуру сегодняшнего дня.
Карнавал уходит своими корнями в античные торжества в честь бога Диониса, которого считали покровителем театра. Карнавал начинается за 50 дней до православной Пасхи. Празднества проходят во многих местах и достигают своего апогея в воскресенье на Масленицу, когда в Лимасоле проводится большой костюмированный парад.
Пасха - это самый важный религиозный праздник года. Он сопровождается шествиями, богослужениями и традиционными играми.
В мае проводится праздник цветов "Антестирия", восходящий к торжеству времен античной Греции, посвященному весеннему возрождению человека и природы. По улицам городов движутся пестро убранные кортежи автомобилей.
На Троицу выпадает праздник "Катаклизмос" ("Потоп"), корни которого восходят к античному ритуалу, связанному с окончанием весны и началом нового полугодия. Сегодня этот праздник проводится в прибрежных городах острова и сопровождается парадом судов, фейерверком, танцами и народной музыкой.
С середины июня по сентябрь идут музыкальные концерты и танцевальные представления, а в исторических театрах Куриона и Пафоса ставятся античные греческие трагедии и комедии.
Весь июль жизнь Ларнаки и Лимасола проходит под знаком фестиваля культуры. А в живописных деревнях все лето идут местные фестивали в их традиционных формах.
В сентябре в Лимасоле проводится праздник вина - с музыкой, выступлениями народных ансамблей и бесплатным вином прямо из бочек. А фестиваль в Киприи, организуемый в сентябре министерством воспитания и культуры, - это большое культурное событие, на котором представлены все направления изобразительного искусства.
Для зимнего сезона характерны многочисленные концерты, культурные выставки и театральные представления. В декабре по всему острову проходят рождественские торжества в их западноевропейском варианте.
Рождество является одним из важнейших религиозных праздников также и для греческой православной церкви, которая датирует его, как и мы, 7 января.

КУХНЯ

Слово "копиасте" означает: садись к нам, ешь и пей с нами, добро пожаловать. Гостеприимство и гурманство киприотов просто потрясающи. Даже в маленьких горных селах можно найти таверны с национальными кипрскими блюдами.
Традиционная еда, так называемая "мезе", сразу же дает представление обо всем этом. Она состоит из последовательности горячих и холодных блюд кипрской кухни. Может быть сервирована маленькими порциями до 30 различных блюд и сопровождаться изысканными соусами.
Блюда с жареной рыбой, мясом, овощами часто готовят на мангалах с древесным углем или в больших куполообразных печах из глины.
Местной спецификой являются среди всего прочего: халлоуми - твердый белый овечий сыр в сыром виде или жареный; долмадес - по типу голубцов, но фарш завернут в виноградные листья (грузинская долма!), а также хуммус - каша из нута (бараньего гороха) и кунжута с оливковым маслом и соком лимона. Особым лакомством считается сладкий картофель - колокасия.
Трапеза идет в сопровождении местного пива или одного из изысканных вин острова. Еще Марку Антонию были известны высокие качества кипрских вин. Преподнося остров Кипр Клеопатре в качестве свадебного подарка, он сказал ей: "Твоя любовь, моя красавица, столь же сладка, как вино Кипра". Пользуются популярностью также шерри и бренди местного производства, равно как и десертное вино знаменитой марки "Коммандария" - визитной карточки Кипра и одной из старейших марок вина в мире.