Гонконг

Гонконг (в нормативном, северном произношении "Сянган") Специальный Административный район Гонконг, автономная территория в составе Китайской Народной Республики. Расположен в Восточной Азии на о.Гонконг (Сянгандао), о.Ляньтао (Даоюйшань) и 234 других островах Южно-Китайского моря (недалеко от устья реки Чжуцзян), п-ове Цзюлун (Коулун) и прилегающей территории к северу (Новые территории). С севера граничит с китайской провинцией Гуандун (протяженность границы 30 км.). Общая протяженность береговой линии 733 км. Площадь территории Гонконга – 1092 кв. км. Административный центр Виктория (Сянган).
Гонконг делится на три области: остров Гонконг, полуостров Коулун и Новые территории, которые включают в себя сельские регионы на материке к северу от Коулуна и к югу от границы с материковым Китаем и 235 отдаленных островов.

Климат
Климат субтропический. Жаркое и влажное лето начинается в конце мая и заканчивается в середине сентября. Самое лучшее время года - осень, которая длится здесь с конца сентября до начала декабря. Зима длится с середины декабря по февраль, и температура достигает +15° C. Весна начинается в марте.

Население и Язык
Гонконг – территория с одним из самых высоких уровней плотности населения в мире (6278 человек на кв.км.). Большинство населения Гонконга (95%) составляют китайцы; св.1% – филиппинцы, св.1% – британцы, остальные – индийцы, американцы, малазийцы, австралийцы, португальцы, японцы, канадцы, немцы и др.
Официальные языки - китайский и английский. Английский язык остается одним из двух официальных, поэтому все надписи дублированы.

Валюта
Национальная валюта - гонконгский доллар. Гонконгский доллар жестко привязан к американскому доллару. 1 US $ = 7,7 HK $. В 1 НК $ - 100 центов. По курсу, без комиссии можно обменять валюту лишь в обменных пунктах, особенно индусских. В аэропорту и банках большая комиссия. В стране имеет хождение только национальная валюта. К оплате везде принимаются кредитные карточки, но цена товара при оплате наличными ниже.
Время работы банков: обычно банки открыты с понедельника по пятницу с 9:00 до 16:30, а в субботу - с 9:00 до 13:00. Банк Hongkong открывается раньше - в 8:30.

Покупки
Гонконг имеет репутацию одного из самых больших в мире шопинг-городов. Даже при том, что теперь ему составляет серьезную конкуренцию почти вся Восточная Азия, которую многие воспринимают как один большой и удивительный базар.
Цены в Гонконге очень изменяются от магазина к магазину. Торговаться можно во всех магазинах, кроме больших универмагов и супермаркетов. Чтобы ориентировать немного туристов во время отдыха в Гонконге по ценам, гонконгская туристическая ассоциация специально издает несколько бесплатных брошюр с рекомендованными розничными ценами. Магазины с этикетками этой ассоциации считаются более этичными и надежными, чем те, которые не защищают свой товар такой символикой.
На обеих сторонах Голливудской улицы на центральном острове находятся самые дорогие магазины, продающие антиквариат всех видов - мебель, ковры, книги, гравюры и многое другое. Там же расположены маленькие художественные галереи. Некий Лан Квэй Фонг содержит целый ряд маленьких галерей. Они находятся недалеко от центральной галлереи.
Электронику покупают на полуострове Mong Kok (к северу от Тсима Шаа Тсуиа). Сэй Еунг Чои Стрит - это центр магазинов электроники Гонконга, и множество магазинов предлагает хорошие скидки. Коммерческий центр Yau Shing - это тоже здание, полностью напичканное магазинами. Даже здесь торговаться - это норма.
В Гонконге нет обязательных часов работы. Большинство магазинов работает с 10.00 до 20.00, крупные торговые дома зачастую продолжают работать до 21.00-22.00. Множество торговых точек открыто и в выходные дни.

Кухня
Кухня Гонконга известна во всем мире и ее смело можно назвать раем для гурманов. В Гонконге вы найдете множество заведений западного типа - от австралийских пабов до французских бистро, а также японские и корейские рестораны, места, где отменно готовят блюда из Таиланда, Сингапура, Малайзии, Индонезии. Любители по достоинству оценят острые блюда сычуаньской кухни, пшеничные хлебцы и лапшу шанхайской кухни, разнообразные традиционные блюда тайваньской кухни. Главную же роль в культуре питания Гонконга играет кантонская кухня. Лапша Вонг-Тонг, парная свинина, креветки, жареная вермишель с говядиной и дарами моря в рисовом отваре - вот лишь некоторые из ее классических блюд. Ежегодно в Гонконге проводятся специальные конкурсы, на которых гурманы могут отведать лучшие кулинарные достижения.
На острове Гонконг и в Коулуне насчитывается около 8 000 ресторанов. Каждому времени году свойственнен свой рацион питания. Например когда приходит зима жители Гонконга особое внимание уделяют горячим напиткам, таким как тонизирующий напиток "Winter Tonic Warmers", обеспечивающий повышение иммунитета и сопротивляемость холодам. Тушеный ягненок - улучшает кровообращение. Плоды моря - высушенные патиссоны уменьшают хандру в зимнее время. Другой способ преодолеть холода это обработка блюд паром. Китайские анчоусы, лук и темно-лиловый баклажан готовятся в традиционном терракотовом горшке, позволяя сохранить все витамины и ароматы. Цыпленок, кальмар, недожаренные грибы и каштаны - любимые ингредиенты зимой.
Если все же знакомые вкусы Вам более по душе и Вы предпочитаете французскую, итальянскую, немецкую, греческую или другую европейскую кухню, то в Гонконге и в этом выбор более чем огромный. Преимущество многих "европейских" ресторанов - их удачное месторасположение.

Чаевые
Большинство ресторанов автоматически прибавляет к сумме по счету 10%-ую надбавку за оплату услуг, но эта сумма не обязательно попадет в карман официантов. Таксисты так же всегда будут рады получить от вас чаевые.
 
Транспорт
Гонконг обладает сложной и высокоразвитой транспортной системой. Она состоит из 7 линий метро, скоростного поезда в аэропорт, паромов - Star Ferry и New World First Ferry, городских и пригородных автобусов компаний Citybus, Kowloon Motor Bus и New World First Bus, маршрутных такси, двух линий пригородных поездов, фуникулера на вершину горы Виктория, исторических двухэтажных трамваев в центре города и системы скоростных трамваев на дальней окраине. Также в качестве транспорта используется сеть движущихся тротуаров — траволаторов и эскалаторов — подобный комбинированный эскалатор соединяет нижнюю террасу острова Гонконг с верхней.
Маршрутные такси - это микроавтобусы желтого и зеленого цветов. Для них установлен фиксированный маршрут. Тарифы зависят от времени, направления, спроса и предложения, поэтому о цене лучше узнать заранее. Оплату лучше производить без сдачи, так как ее часто не бывает.
Весьма удобным видом транспорта является такси. Поймать машину можно за 2-3 минуты, а водители виртуозно и быстро ездят по узким улицам. Стоимость проезда складывается из оплаты за посадку и первые 2 км (около 15 HK$) и оплаты каждых последующих 200 м (1,3 HK$). Проезд по туннелю под заливом Виктория оплачивается отдельно.
Можно брать автомобиль напрокат. Аренда возможна в том случае, если возраст водителя более 18 лет, и он имеет права международного образца.

Гонконг - это город уровней. Самый верхний уровень - это пик Виктория, на острове Гонконг, на котором находятся особняки супербогатых людей и квартиры просто богатых - в высотных современных зданиях. Следующий уровень, пониже, это переулки и старые арендуемые квартиры с красочными садами на балконах. Еще ниже - вода, на которой люди проживают прямо в лодках и баржах. Большинство населения Гонконга - это семьи рыбаков и моряков, которые проводят почти все свое время на своих судах и лодках. Напротив острова, на материке, находится Коулун и пригородные Новые территории, где когда-то был огромный роскошный сад Гонконга.